육즙이 가득 찬 사각 모양의 맛있는 찹스테이크를 덮밥 형태의 5가지 메뉴로 판매했던 이 매장은 첫 달부터 1억 매출을 달성했습니다.
하지만 코로나19가 종료된 후, 배달의 수요가 급감하자 핵밥의 성장세는 멈추었습니다.
갑작스러운 사업적 어려움에 부딪쳤지만, 핵밥은 이에 굴하지 않고, 2023년에 새로운 성장을 위해 브랜드를 전면적으로 리뉴얼했습니다.
그 결과, 배달 형태로부터 매장(홀) 중심으로 영업방식이 바뀌면서
편안한 인테리어 콘셉트로 새단장한 핵밥은 덮밥과 라멘을 기반으로
소바, 카츠, 카레, 우동 등 6가지의 핵심 메뉴들을 고객에게 서비스하는 ‘일본 가정식 전문점’으로 재탄생했습니다.
현재 새로운 버전으로 고객에게 큰 호응을 얻고 있는 핵밥은,
가맹사업 2년 만에80번째의 가맹점을 개점하였고 올해 100호점 돌파를 눈앞에 두고 있습니다.
핵밥의 탄생
핵밥(구-핵스테이크)은2017년 인천공항의 약 11평의 팝업스토어에서 시작되었습니다.
육즙이 가득 찬 사각 모양의 맛있는 찹스테이크를
덮밥 형태의 5가지 메뉴로 판매했던 이 매장은
첫 달부터 1억 매출을 달성했습니다.
하지만 코로나19가 종료된 후, 배달의 수요가 급감하자 핵밥의 성장세는 멈추었습니다.
갑작스러운 사업적 어려움에 부딪쳤지만, 핵밥은 이에 굴하지 않고,
2023년에 새로운 성장을 위해 브랜드를 전면적으로 리뉴얼했습니다.
그 결과, 배달 형태로부터 매장(홀) 중심으로 영업방식이 바뀌면서 편안한 인테리어 콘셉트로 새단장한 핵밥은 덮밥과 라멘을 기반으로 소바, 카츠, 카레, 우동 등 6가지의 핵심 메뉴들을 고객에게 서비스하는 ‘일본 가정식 전문점’으로 재탄생했습니다. 현재 새로운 버전으로 고객에게 큰 호응을 얻고 있는 핵밥은,
가맹사업 2년 만에 80번째의 가맹점을 개점하였고,
올해100호점 돌파를 눈앞에 두고 있습니다.
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